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allerlei im teller.
allerlei im teller.
Hunte -- grosse Spätzli
Eier, Mehl, Griess, Milch
Butter und geriebener Käse, Sbrinz-MischungTeig anrühren, salzen und ein Gütschli Essig dazu. Eine Stunde ruhen lassen. Vom Brett ins kochende Salzwasser streichen. Aus dem Wasser fischen.
Butter in der Pfanne schmelzen, Hunte darin schwenken oder über die heisse Hunte im Teller giessen. Käse darüber.
Tuxer Hunte, Zillertal kocht
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