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allerlei im teller.
allerlei im teller.
Rinds-Vögel
Rindsplätzli, Speck, Brät
Zwiebeln, Sellerie, Rüebli
Zwiebeln kleinschneiden, kurz andünsten, abkühlen lassen.
Die plattgedrückten Schnitzeli mit einer Scheibe Speck belegen, das Brät mit den Zwiebeln mischen, eine Schicht auflegen und das ganze aufrollen.
Heiss anbraten, Sellerie- und Rüeblistifte dazugeben und mit Bratenfonds aufgiessen. Dann für 40 Minuten in den Backofen.
Dazu passt vieles. Nudeln, Spätzli, Kartoffelstock....
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