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allerlei im teller.
allerlei im teller.
Mailänderli
Eier, Butter, Zucker, Mehl
Abrieb Zitronenschale
Butter luftig rühren, eine Prise Salz und den Zucker einrühren bis er sich auflöst, Die Eier, respektive die Eigelbe nach und nach dazugeben. Zitronenabrieb dazu und das Mehl einarbeiten.
Für 1 Stunde kühlstellen.
Teig auswallen und Guetzli ausstechen. Eigelb mit Rahm mischen und damit die Guetzli bestreichen.
14 bis 20 Minuten bei 180° backen.
Details im Rezept.
Diese Mailänderli sind auch nach Wochen noch superguet.
Mailänderli altbewährt
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